Topgastronomie in Haspengouw
Mitchell Merola is gepassioneerd door zijn vak en droomt al sinds zijn 15e van een eigen restaurant. Met zijn partner Daniela en zijn zijde heeft hij deze droom werkelijk kunnen maken.
Gastvrouw Daniela zorgt voor de hartelijke ontvangst en zal u heel de avond laten genieten van de mooie creaties van Mitchell met de daarbij horende wijnen. Mitchell en Daniela laten u graag kennismaken met hun kookstijl aan de hand van verschillende bereidingen, op een creatieve wijze geserveerd waarin het product steeds tot zijn recht komt.
Wij kijken er alvast naar uit om jullie te mogen ontvangen.
Formules restaurant
Lunchformule
€30
Voorgerecht --- Hoofdgerecht --- Verwenkoffie
Aangepaste wijn bij het menu
€14
Gelieve bij reservatie deze formule door te geven, anders kan deze niet geserveerd worden.
Voor wijzigingen kan er een supplement aangerekend worden.
4-gangen verrassingmenu all-in
€85
Laat je verrassen door een 4-gangenmenu naar keuze van de chef.
Incl. aperitief van het huis, 3 glazen aangepaste wijn, waters, koffie of thee
Dit menu wordt niet op zaterdag geserveerd
Arrangementen
4-gangen surprise experience all-in
€125 pp
4 gangen verrassingsmenu van de chef.
Apéritief van het huis, aangepaste wijn, waters, koffie of thee en een overnachting incl. ontbijt
Deze formule is geldig op maandag, donderdag en zondag
Gastro experience
€120 pp
6 gangen degustatiemenu + overnachting incl. ontbijt
Deze formule is geldig op maandag, donderdag en zondag
Gastro experience all-in
€195 pp
6 gangen degustatiemenu.
Apéritief van het huis, aangepaste wijn, waters, koffie of thee en een overnachting incl. ontbijt
Deze formule is geldig op maandag, donderdag en zondag
Degustatiemenu (vanaf 28/8/2021)
Haspengouw beef pandan | soja | pinda
--- Roodbaars (*) verveine | algen | duindoornbes
--- Kreeft(*) frisse bouillabaisse | gefermenteerde wortel
--- Duroc pressa traag gegaard | zoete mais | za’atar
--- Assortiment kazen Van Tricht (***) --- "Poire belle Hélène"(**) Peer | dulce de leche | caramel
--- Losgeslagen cheesecake Braambes | mascarpone | witte chocolade
3 gangen (zonder *, ** en *** ): € 48
5 gangen (zonder ** en ***): € 72
6 gangen (zonder ***): € 83
Extra kaasplank ***: € 15
Kazen ipv dessert: €10
Op zaterdag serveren we enkel ons 5 en 6 gangen degustatiemenu!
Gelieve allergieën of andere eetgewoontes bij de reservatie door te geven, zodat wij ons hierop kunnen voorbereiden.
Voor aanpassingen aan het menu, die niet op voorhand doorgegeven zijn, kan er een supplement aangerekend worden.
Aangepaste wijn
3 gangen: € 21
5 gangen: € 36
6 gangen: € 43